Recepten

Eiwitrijke wafels Nodig voor 2 grote of 4 kleine wafels: – 3 eiwitten – 50 gram havermout – 60ml halfvolle melk – Mespuntje bakpoeder – 1 scoop eiwitpoeder, eventueel met smaakje – Topping naar keuze, bijvoorbeeld kaneel, fruit, cottage cheese of honing/jam Bereiding: → Verwarm het wafelijzer alvast → Voeg alle ingrediënten bij elkaar in …

Hoe heerlijk ziet dit eruit! Een lekkere fruitcrumble gemaakt van o.a. appel, banaan, rood fruit, walnoten en granen. Het kost je enkel 10 minuten bereidingstijd en vervolgens kan je het in de oven schuiven. De fruitcrumble kan je als tussendoortje gebruiken, maar je kan het ook serveren bij de yoghurt of kwark als ontbijt, lunch …

Voor Pasen een lekkere eiersalade op tafel? Of misschien wel andere brood- of toastsalades? Wanneer je brood- of toastsalades in de winkel koopt dan bevatten deze vaak veel (verzadigde) vetten en/of toegevoegde suikers. Waarom kopen als je ze ook heel makkelijk zelf kan maken?! En… nog gezonder ook! Zeg nou eerlijk; wat is er nu …

Broodbeleg inspiratie!   Nederland blijft het land van de bammetjes. En die hoeven echt niet saai belegd te zijn! Belangrijk is dat je beleg bij voorkeur ‘functioneel’ is, en dus gezonde voedingsstoffen bevat. Het is ook goed om te letten op de hoeveelheid zout in je broodbeleg. Daarnaast is variatie natuurlijk ook erg belangrijk om …

Bruschetta Nodig voor 2 belegjes: – 4 tomaten – Een handje basilicumblaadjes – 1 teentje knoflook – Peper en zout – 2 el olijfolie – 2 snee volkorenbrood – Eventueel wat olijfjes Bereiding: →  Snijd een kruisje in de onderkant van de tomaten, en leg deze in een pan met heet water → Wanneer de …

Scrambled egg met groente Nodig voor 1 persoon: – 2 eieren (medium) – 1 el vloeibare boter/olijfolie – Halve puntpaprika – 100g champignons – 1 snee volkorenbrood – 8 mini augurkjes – Peper naar smaak – Eventueel andere groente naar keuze (bijvoorbeeld wortel, prei, taugé etc.) Bereiding: → Snij de paprika en champignons fijn. → …

Zelfgemaakte hummus Nodig: – 130g kikkererwten– 1 el tahin– 1 teentje knoflook– 1,5 el citroensap– 1 tl komijnpoeder– 1,5 el olijfolie– Peper– Andere toevoegingen voor specifieke smaken:– 100g gekookte biet (bietenhummus)– 2 el tomatenpuree + 1 tl sambal (spicy tomatenhummus)– 1 el pindakaas (pindakaashummus)– 1 geroosterde paprika (evt. uit pot) (Geroosterde paprikahummus)   Bereiding: →  …

Vitamine C is goed voor de weerstand. Het is daarom belangrijk om dagelijks voldoende vitamine C binnen te krijgen. Onder de categorie ‘groenten met veel vitamine C’ scoort paprika erg hoog. Hieronder volgt een gezond recept met gevulde paprika! Ingrediënten per persoon: – 1 paprika – ½ ui – 50 gram champignons – ½ eetlepel …

Zelf granola maken? Dat kan met dit recept! Nodig: – 250g havermout– 90g rozijnen of ander gedroogd fruit– 50g pitten/zaden (Bijv. zonnebloempitten)– 20g lijnzaad– 1 el honing– Koek en speculaaskruiden– 1 el halvarine/boter   Bereiding:→ Verwarm de oven voor op 180˚C→ Hak de rozijntjes in kleinere stukjes→ Voeg de havermout, zaden, lijnzaad en rozijntjes bij …

Vandaag is het Nationale Pannenkoekdag! Een ode aan die heerlijke pannenkoek. Daarom heeft Milou vandaag banaanpannenkoekjes gemaakt. Deze pannenkoekjes bevatten ook nog eens ruim 20 gram eiwit per portie, waardoor je ze ook als herstelmaaltijd kunt nemen. Eet smakelijk alvast! Ingrediënten voor 12 pannenkoekjes (3 pannenkoekjes per persoon): – 75 gram haverzemelen/havermout– 6 eieren– 3 …