Gezonde avondsnack: Geroosterde kikkererwten
(of tuinboontjes!)
Je zit ’s avonds lekkere op de bank, en hebt zin in iets.. Deze avondsnack kun je naar wens maken, zowel hartig als zoet. Kikkererwten en tuinboontjes bevatten naast verschillende vitaminen en mineralen, veel eiwitten en vezels. Een gezonde snack dus!
Nodig voor de hartige smaak:
– 200g kikkererwten/tuinboontjes (Bijvoorbeeld uit blik)
– 2 tl paprikapoeder
– 1 tl knoflookpoeder
– scheutje olijfolie
Nodig voor de zoete smaak:
– 200g kikkererwten/tuinboontjes
– 2 tl kaneel
– 1 el honing
– scheutje olijfolie
Verwarm de oven voor op 180-200 graden (afhankelijk van hoe hard je oven gaat). Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een schaal. (1 schaal voor de hartige variant en 1 voor de zoete) Voeg de andere ingrediënten toe en meng door elkaar. Spreid uit op een bakplaat en bak ze 20-30 minuutjes tot ze knapperig zijn. Halverwege de baktijd even omscheppen. Af laten koelen en ready to eat!
Ook lekker als topping op een salade!